Kích thước bên ngoài (D x R x C): 220 x 148 x 20 mm
Chất liệu: Polyethylene
Trọng lượng: ≈ 1 kg
Thành phần chất lỏng eutectic: Dung dịch nước và muối, phẩm màu thực phẩm
Tương thích với thùng chứa
| Thùng cách nhiệt | Số lượng tấm tối đa trên mỗi thùng cách nhiệt |
| Theo yêu cầu | Theo yêu cầu |
Chất lỏng eutectic từ dòng sản phẩm Olivo
| 0 °C | -21°C | |
| Nhiệt ẩn khi nóng chảy tính bằng kilojoule (≈8%) | 75 | 132 |
| Phạm vi nhiệt độ | +2°C
+8°C |
-20°C
-18°C |
| Nhiệt độ đóng băng tối ưu* | -5°C
24h |
-26°C
24h |
1 nắp niêm phong nhiệt
Tấm eutectic được đặt ở phía trên của thùng chứa. Không khí lạnh khuếch tán từ trên xuống dưới và lưu thông nhờ các rãnh đối lưu được đúc trong khối.
Lắp đặt tấm eutectic
Việc chuẩn bị tấm eutectic khác nhau tùy theo nhiệt độ duy trì yêu cầu và lĩnh vực ứng dụng.
- Một tấm eutectic ở trạng thái rắn có khả năng hấp thụ năng lượng: nó sẽ nóng lên cho đến khi trở thành chất lỏng hoàn toàn.
- Một tấm eutectic ở trạng thái lỏng có khả năng giải phóng năng lượng: nó sẽ lạnh dần cho đến khi trở nên rắn hoàn toàn.
Đóng băng các tấm eutectic lạnh
Để làm đông tấm eutectic:
Quá trình đông đặc của dung dịch eutectic phải diễn ra trong môi trường có nhiệt độ thấp hơn điểm nóng chảy của tấm ít nhất 5°C. Thời gian chuyển pha từ lỏng sang rắn phụ thuộc vào lượng năng lượng được cung cấp. Tuy nhiên, chúng tôi khuyến nghị cố định tấm eutectic trong buồng lạnh ít nhất 24 giờ.
Buồng lạnh phải đáp ứng hai tiêu chí quan trọng:
- Công suất làm lạnh đủ mạnh.
- Hệ thống thông gió tốt để không khí lạnh có thể lưu thông tự do xung quanh các bề mặt của tấm eutectic.
Việc sử dụng giá đông chuyên dụng giúp tối ưu hóa giai đoạn chuẩn bị. Khoảng trống 2 cm quanh các mặt của tấm giúp tăng cường đối lưu, từ đó đẩy nhanh quá trình đông đặc.
Làm thế nào để biết tấm eutectic đã sẵn sàng sử dụng?
Một tấm eutectic sẵn sàng sử dụng (tức là được làm đông hoàn toàn) phải ở trạng thái 100% rắn nếu nhiệt độ bên ngoài cao hơn nhiệt độ của sản phẩm cần vận chuyển.
Nếu không đảm bảo điều kiện này, nhiệt độ của sản phẩm sẽ không được duy trì ổn định. Vì vậy, cần tuân thủ quy trình chuẩn bị tấm eutectic:
– Làm đông trong 24 giờ ở môi trường có nhiệt độ ít nhất thấp hơn điểm nóng chảy của tấm 5°C.
– Bố trí các tấm eutectic trong giai đoạn làm lạnh với khoảng cách 2 cm giữa mỗi tấm để tạo ra luồng không khí lạnh lưu thông hiệu quả.
Định vị tấm eutectic
Để tối ưu hóa sự khuếch tán lạnh trong thùng cách nhiệt, các tấm eutectic cần được đặt đúng vị trí.
Lưu ý quan trọng: Không khí lạnh lan truyền từ trên xuống dưới.
Các thùng cách nhiệt được trang bị các rãnh định hình bằng phương pháp đúc quay (rotomoulded guides), cho phép đặt trực tiếp tấm eutectic hoặc trượt lưới giữ tấm eutectic trên đó.
Để tránh làm hỏng thực phẩm tươi do tiếp xúc trực tiếp với nguồn lạnh, hãy giữ khoảng cách 5 cm giữa tấm eutectic và sản phẩm.
Nhiệt ẩn khi nóng chảy theo nhiệt độ nóng chảy (đơn vị: Joules)
| 0°C | 150 KJoules |
| -21°C | 143 KJoules |
